
2025年白酒行业延续调整态势,中端市场竞争白热化,数据显示,100-300元价格带成为增长最快的细分市场,规模突破2000亿元。
今年7月,胖东来与湖南酒鬼酒联手推出“酒鬼·自由爱”,定价200元,成本168.26元,毛利率仅15.87%。

胖东来采用透明定价策略,公布成本明细:产品成本155元,开发成本13.26元,毛利31.74元,传统白酒流通环节多,终端售价通常是出厂价数倍。
砍掉中间商,直接通过自有渠道销售,让利消费者,这与之前胖东来和宝丰酒业合作的“宝丰·自由爱”路径一致,一年销售10个亿,线下门店直接买断货了。
中端市场激战正酣,四川邛崃的南池翠N9也在百元价格带快速起量。
这酒产自中国白酒原酒之乡邛崃,地处北纬30°黄金酿酒带,酒厂始建于1988年,是老八大原酒厂之一,年产万吨基酒,常年为一二线名酒供应原酒。
手握近千口窖池,其中一批超40年窖龄的老窖池在2023年与五粮液老窖池一同被评为“中国金三角名优老窖池群”,实力不容小聚。
52度酒体采用五粮工艺,以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料,经固态发酵、分层蒸馏、量质摘酒、陶坛储存酿制,酒体选用9年以上基酒,调入15年老酒勾调,口感醇厚绵柔,入口甘冽,回味悠长。

上周招待客户,开了一瓶,客户抿了一口,直说这酒体饱满、层次分明,问是不是某嫡系的大牌,饭局结束透露价格才百元出头,客户当场愣住,掏出手机要链接,直接囤了5箱,说以后招待就用它,既有面子又不伤钱包。
这种场景现在越来越多,懂酒的人一喝就知道底子扎实,不懂酒的也被口感征服,价格说出来还能活跃气氛,比硬撑场面实在多了。
另一款值得关注的产品是临江王T6,产自江西樟树。
樟树是中国特香型白酒核心产区,作为当地前国营酒厂传承古法,以大米为主要原料,采用红褚条石窖池发酵,这种窖池富含微生物,赋予酒体独特风味。
52度的酒体,选用优质原浆,经老窖发酵、清蒸清烧、分级贮存酿制,基酒窖藏6年加入15年调味,清亮透明,香气清雅,入口醇和,余味爽净,适合喜欢小众酒的朋友。

3个白酒小知识:
原浆酒不能直接喝,度数太高且杂质多,必须经过勾调降度才能饮用。
空杯留香久的酒品质更好,尤其是酱香型,空杯留香能持续一两天。
特香型白酒只能用大米酿造,是十二大香型中唯一单粮酿造的白酒。
买酒不必追新求贵,适合自己的口感和使用场景最重要。
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