市占超15%、今年目标30% 京东外卖靠什么打开存量市场？

发布时间：2026-02-28 15:57:55  来源：  发布人： 阅读量：

中国外卖市场已经很久没有出现过真正意义上的新变量了。过去数年间，美团与饿了么以超九成的合计份额牢牢锁定“双寡头”格局，抖音快手等平台虽先后试水，始终未能撼动基本盘。2025年3月，京东外卖以“品质”为旗帜正式入局。一年后的今天，京东外卖在一周年公开信中披露：2025年，其获得了超过2.4亿用户下单，外卖市场份额超过15%。意味着其已不是“试水”，而是外卖行业必须正视的第三极力量。

2.4亿用户、市场份额15%，不是一个简单的数字，它背后是京东对行业痛点的系统性回应。在供给侧，京东以“0佣金”切入，此次在信中更是明确表示佣金长期不超过5%，直击商家“苦高佣金久矣”的顽疾。低佣金让商家有更多资金投入菜品品质，愿意入驻的商家多了，用户可选择的供给自然丰富，这构成了用户增长的第一重飞轮。在需求侧，京东将“品质”从口号转化为可执行的标准：严审商家资质；率先上线“堂食”标签；推行餐箱消毒加热；以“七鲜小厨”主打新鲜现炒和后厨直播，每家七鲜小厨开业三个月后日均单量都超过500单，同时带动周边餐饮的流量和增速。；一年间拒绝了100万家“黑外卖”门店。在食品安全焦虑普遍存在的环境中，这些投入为用户提供了差异化的信任锚点。与此同时，京东作为头部互联网平台，庞大的既有用户基础和成熟的流量生态为外卖业务提供了天然的冷启动优势。

值得关注的是，京东外卖在信中明确表示，其目标远不止于“送餐”。到店自提已于去年底上线，到店团购即将全国铺开，首批覆盖100万品质餐厅。京东外卖在信中明确表示，希望26年京东外卖的市场份额达到30%。

2025年以来，外卖行业格局已从双寡头走向多极竞争。京东用一年时间完成了从“试水者”到行业第三极的身份转变。对整个行业而言，这或许也说明：存量市场从来不是铁板一块，真正的变量，往往来自那些愿意把难而正确的事做透的入局者。