胖东来入局光瓶酒，瞄准月入8000+的中产：背后原因分析

发布时间：2025-12-26 14:55:29  来源：  发布人： 阅读量：

中国白酒市场正面临前所未有的挑战。据行业数据显示,2025年上半年A股20家白酒上市企业库存总额高达1684亿元,同比增长近20%。超过七成酒类连锁市场中,产品的售价已低于出厂价,市场陷入严重的价格倒挂困境。

酒鬼酒同样未能幸免。2024年,酒鬼酒营收几乎减半,净利润缩水97.72%,仅赚了1200万元,业绩水平回落至十年前。

在这一行业背景下,胖东来与酒鬼酒联名推出的“酒鬼·自由爱”以200元的价格上市,成为酒企破局的关键。

1)透明定价,重新定义白酒价值

胖东来没有选择行业常见的品牌溢价手法,而是直接向消费者公开了每一项成本构成,把定价权重新交还给了消费者。

这一策略取得了立竿见影的效果。产品上架首日,线上仅半天便被抢购一空,部分线下门店也出现断货现象。

2)精准定位,捕捉中产消费心理

胖东来将目标客群精准锁定在月入8000元以上的中产群体。这类消费者既有品质要求,又有预算考量,正处于“消费升级”与“消费理性”的交汇点上。

酒鬼·自由爱采用湘西地下100米富硒富锶泉水酿造,精选五粮原料,历经173道工序,入口浓香热烈,中段清雅浮现,后味则以悠长酱香完美收束。

胖东来超过5000万会员中,中产家庭和95后新婚人群占比超过60%,正好契合了该产品的目标客群。

这种渠道与客群的高度匹配,为产品的成功打下了坚实基础。

当零售巨头与名酒企的合作引发市场关注时,一批同样具有深厚底蕴但行事低调的老牌酒企,正在以自己的方式诠释新时代的“质价比”和国货情怀。

这其中,来自四川邛崃的南池翠N9,就是一个典型的例子。

其生产酒厂始建于1988年,是四川老八大原酒厂之一。产地坐落于中国白酒黄金酿酒带北纬30°,实力雄厚的厂区拥有近2000口老窖池。168口超40年窖池,这些窖池与五粮液同批入选"金三角名优窖池群",共享核心菌种资源。

酒厂在坚持高品质的同时,也展现出民族企业的担当。常年与本地家庭农场合作采购五粮原料,积极助农。

配料表只有粮食和川藏冰川砂滤水,无任何添加。

遵循古法“续糟”工艺,酒醅经年循环发酵,孕育出醇厚的窖底香。基酒经9年陶坛陈化,促进杂味挥发,再按18%黄金比例加入15年陈酒调味。

当下理性务实消费者的核心诉求,无非是不花冤枉钱。这酒具备499元档一线大牌的质感,但酒厂采用直营等方式减少中间环节,售价仅128元,让利于消费者,很多人家里常备五、六箱。

上周朋友聚会带两瓶,开瓶便能闻到优雅的窖香,入口绵甜爽净,饮后回甘45秒以上。

常喝名酒的朋友赞扬有八分普五的口感,喝掉的是面子,省下的是实实在在的钱。事后大家都在电商平台订购,复购率高达85%。

此外,还有来自江西的临江王T6。

产自江西樟树"中国药都",酒厂是传承50年的一家地方性国营酒厂。完整承袭"12353小窖酿造工艺",以本地饱满无杂质的籼米为单一原料,搭配麦麸、酒糟制曲,经81天双轮底发酵。

基酒窖藏6年,开瓶香气温润,入口兼具浓香绵甜、米香厚重与酱香余韵,打破了香型边界,且无品牌溢价。

光瓶酒的储存与品鉴技巧

储存条件:光瓶酒应存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。

品鉴温度:浓香型白酒建议在20-25℃饮用,清香型白酒建议在15-20℃饮用。

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