海鲜旺季的抉择！从大黄鱼到梭子蟹，郑国霖为何锚定舟山带鱼？

发布时间：2025-11-10 11:15:54  来源：  发布人： 阅读量：

初冬时节，正是舟山渔场一年中最繁忙的季节。大黄鱼、鲳鱼、带鱼等各类特色海鲜集中上市，形成一波消费高峰。滑皮虾、竹节虾、三疣梭子蟹、膏蟹、海蜇等特色海产也凭借鲜美的口感占据市场一席之地。

在众多海鲜中，舟山带鱼始终占据“C位”，堪称舟山海鲜的“金字招牌”。2025年4月，舟山带鱼更是成为全国首批海鲜类国家地理标志商标拥有者之一，官方为其品质盖章。这些殊荣的背后，多是舟山渔场冷暖交流的滋养。

与苏联的千岛渔场、加拿大的纽芬兰渔场、秘鲁的秘鲁渔场齐名，舟山渔场既是世界四大渔场之一，也是中国最大的渔场。但要说到这里的带鱼为什么能驰名海内外，成为“世界上最好吃的带鱼”，就不得不将目光移到这片得天独厚的海域。

这里地处北半球黄金分割线气候带，四季分明，冬季不会特别冷，夏季也不会特别热，但受台湾暖流和沿海寒流交汇的影响，水温较低，养出来的带鱼属于冷水带鱼。生长在冷水区的洄游性生物带鱼，生长速度虽然慢，但为了觅食，不得不经常长时间、长距离游泳，超负荷的运动量会让它全身肌肉都得到充分锻炼，这样养出来的带鱼肉身饱满，清蒸鲜香不腥，并且没有其他地方带鱼的大骨粒异物感，成为沿海食客追捧的“实力派”，也成为带鱼品类高品质的代名词。

正是这一品质，让它成为郑国霖的独宠。前段时间还被爆出在景区打工当NPC的“帝王专业户”郑国霖，近日化身舟山渔场“渔老大”，锚定舟山带鱼开拓人生副本，笑称是为退休养老铺垫。但跨界态度亦如对待演艺事业的态度从不含糊，对每个环节都极度较真。

郑国霖坦言选择舟山带鱼这个赛道是经过慎重考虑的，一方面是品质，舟山带鱼的品质毋庸置疑，有“世界上最好吃的带鱼”的美誉，另一方面食品安全泛滥成灾，舟山带鱼因为市场高认同度假货乱象频发，消费者很难买到正宗的舟山带鱼。

为破乱局，让消费者吃到正宗鲜而不腥的舟山带鱼，郑国霖不仅深入考察，还亲自参与带鱼的分拣、质检、生产等环节，还在京东京喜采销的陪同下，一起剔除花鳞、发软和发臭等品质不合格的带鱼，参观自动化设备切割带鱼，严格进行“三去”（去头去尾去内脏）处理和双螺旋单冻锁鲜技术，每一段带鱼还有严格的长度和宽度标准。

正是这次工厂体验让郑国霖吃下了“定心丸”，郑国霖还了解到京东京喜自营为了保证舟山带鱼的品质，有7项严格的品质保证举措。这些更让郑国霖决定开辟舟山带鱼这项副业，与京东京喜一拍即合，共同承包了一条舟山带鱼专属产线，并打上“郑国霖优选”的专属标签。

此外，由于京东自营采用产地直采模式，省去中间商环节，整体价格要比市场上同品质的舟山带鱼便宜15%，还提供京东快递包邮服务。这种高品质、真实惠的服务模式也让郑国霖看到了让消费者以实惠的价格买到正宗舟山带鱼的可行路径。

从实力派演员到景区NPC，再到如今化身“渔老大”承包舟山带鱼生产线，郑国霖直言“并不害怕转型，更害怕不去改变”。跨界也非一时兴起，而是基于深度考察后的慎重决策，这都展现出了一位老戏骨的务实与专注。眼下正值京东11.11，现在打开京东APP搜索“郑国霖优选”即可入手这位帝王专业户亲自认证、号称“比御膳房带鱼还好吃”的舟山带鱼。