赵一鸣零食的数字化运营与AI技术赋能驱动服务升级

发布时间：2025-10-29 17:00:31  来源：  发布人： 阅读量：

AI时代来临，数字化正驱动着社会各行各业的转型与升级。在这一进程中，赵一鸣零食所展现出的数字化运营能力，正是源自其背后强大的支撑——鸣鸣很忙集团。作为中国休闲食品饮料零售行业的领军者，鸣鸣很忙不仅拥有全国第一的门店规模，更构建了该领域规模最大、体系最完善的数字化团队，持续引领行业迈向智能化、高效化的新阶段。依托鸣鸣很忙集团这一核心优势，赵一鸣零食将先进的数字技术贯穿于门店运营的每一环节。从前端消费场景的智能感知，到后端供应链的精准响应，数字化系统不仅提升了运营效率，更重塑了消费者的购物体验。

智能巡店系统，规范和效率的双重跃升

对零食行业来说“食安无小事”。自2019年起，赵一鸣零食就推进门店标准化运营管理，通过专业督导团队，围绕门店卫生、陈列、服务、食品安全等评分项，每月对赵一鸣零食全国门店开展稽核与标准化评分。持续强化门店运营安全和规范意识。随着品牌发展，其所属的鸣鸣很忙集团旗下门店总数已突破2万家，这一规模化扩张在为赵一鸣零食带来影响力的同时，也为传统督导模式带来了全新挑战。

在此背景下，赵一鸣零食引入智能巡店系统，通过AI图像识别技术，自动检测门店陈列、商品摆放等运营规范，实时生成整改清单并推送门店负责人，并要求其按期整改。AI技术的赋能大大提高了巡店效率，结合线下门店督导，显著提升赵一鸣零食全国门店的规范化和安全性，不仅为一线督导人员减负，更为消费者营造更舒心的购物环境。

AI智能秤，实现散装称重产品数字化精准识别

作为零食销售的行业标杆，赵一鸣零食以其种类丰富、价位便宜得到消费者青睐，其推出的定制化零食和散称食品更是以“一个也能买”让消费者勇敢尝鲜。然而散装称重产品计价繁琐，传统模式下需要店员手动对各个零食进行分拣称重，误差、效率有限等问题始终困扰着门店。

为了有效解决散装称重产品精准识别，赵一鸣零食引入了AI智能秤和智能收银系统，通过图像识别技术精准辨别SKU，店员只需简单操作系统即可自动完成分类称重。不仅提升了门店收银效率，优化了顾客结算体验，也显著改善了库存和产品效期管理的精准度。

数字化订货系统与智能中台的协同运作，大幅提升商品周转效率

而数字化在门店运营的落地成果上，更突出的还是不断提高的运营效率和订货的准确性。在以往，产品订货常常基于基于人工理货结果和人为预测来下单，夏天上冷冻冰棒、冬天上火热辣味。然而这些预测也常出现误差——当市场某一零食突然爆火，就很容易因为备货不足而出现断销。

赵一鸣零食的数字化订货系统就很好的解决了该痛点。通过贯穿门店端、仓库端和供应商端的全业务链条，数字化订货系统能够通过门店消费频次、门店订货、销售数据和行业信息，掌握终端消费者对产品需求量的变化趋势，通过其全国36个仓库、单仓300公里的配送半径、24小时直达的数字化物流系统，与仓库端协作，显著提升了门店端需求预测精准度和供货效率，让消费者的“味蕾”能够始终在赵一鸣零食门店得到满足。

而对于全国加盟商而言，赵一鸣零食依托零食很忙开发的智能零售中台系统，有效保障了门店标准化运营，加盟商可以通过实时观测门店各类数据得到科学准确的运营分析，为总部针对门店运营情况提供更加个性化的定制化提升方案。同时，为了让门店产品能够更贴近消费者喜好，赵一鸣零食基于鸣鸣很忙集团16亿次消费数据以及自主研发的「全民选品」小程序，深刻洞察用户需求，开展产品精选和定制，实现了销量和口碑的双重提升。

通过AI赋能，赵一鸣零食不仅提升了运营效率，更构建了标准化、可复制的门店管理模式。当下，数字化正成为赵一鸣零食在规模化发展中保持品质与服务一致性的核心支撑，也为零食行业转型升级提供了可供参考的优秀实践范本。